長洲建醮齋戒傳統傳承人

位於長洲市政街市側的熟食大排擋有經營兩代的江記，負責人孔太在打醮期間依例預備自製齋菜供應長洲街坊。

孔太表示，疫情改變香港人飲食習慣，雖然購買齋菜客戶沒有流失，但不少客戶傾向外賣，其食肆一早已不設堂食了。